kurze Zusammenfassung

Ich bin euch noch eine Zusammenfassung schuldig.
Der erste Monat unseres Experimentes ist vorüber.
Ja, es läßt sich leicht auskommen mit 100 Euro/pro Woche für 4 Personen. Es läßt sich vermutlich sogar mit weniger auskommen, aber kasteien wollen wir uns ja auch nicht.
Vorraussetzung ist schlicht und einfach selbst kochen.

Der Wochenplan der letzten Woche sah übrigens folgendermassen aus:
Montag: Kürbiscremesuppe
Dienstag: Zucchinigemüse mit Polenta
Mittwoch: Hackfleischpastete (aus Sarah Wiener "Frau am Herd) mit Reis (allerdings habe ich die Minzenote in der Hackfleischpastete weggelassen)
Donnerstag: (Null Zeit) Germknödeln
Freitag: Mohnnudeln mit Apfelgelee

Zur Kürbiscremesuppe möchte ich euch noch mein Rezept aufschreiben. Wir haben einen 19 kg schweren Kürbis geerntet und ich habe ihn komplett verarbeit. Ein Teil Kürbiscremesuppe zum Einfrieren. Dazu habe ich einfach die Sahne weggelassen, die kann man nachträglich ruhig hinzufügen.

Rezept:
1 Zehe Knoblauch gehackt
800 g Kürbisfleisch
500 ml Wasser
Suppenwürze
Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Kürbisfleisch würfelig schneiden


Kürbis mit Knoblauch in etwas Butter oder Öl anrösten. Mit Wasser aufgießen. Sobald alles kocht Suppenwürze zufügen. Kürbis solange kochen, bis er bißfest ist. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Sahne nach Geschmack hinzufügen und verrühren. 
Ein paar Tropfen Kürbiskernöl auf die angerichteten Teller träufeln. 


Den Rest des Kürbises habe ich zu Marmeladen verarbeitet. Ich habe das heuer zum ersten Mal gemacht und ehrlich gesagt, sonderlich berauschend finde ich sie nicht.

Kürbis hat einfach zu wenig Eigengeschmack, obwohl ich mir wirklich redlich Mühe gegeben habe. Den ersten Teil der Marmelade habe ich weihnachtlich mit Zimt, Ingwer, Kardamon aufgepeppt. Und den Rest mit einem 1/4 Anteil Brombeeren. Trotzdem irgendwie schmeckt sie eher nach Zucker. Vielleicht gibt sich das ja noch, wenn sie ein wenig länger stehen.